Rezept: Kartoffelcremesuppe mit Mandeln
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 700g Bio-Kartoffeln (eine mehlig bzw. vorwiegend fest kochende Sorte)
- 100g Zwiebeln
- 3 EL Bratöl (Sonnenblumen, Distel o.ä.)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Mandelblättchen
- 150ml Créme fraiche
- 4 TL Arganöl geröstet von ArganArgan
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
Anleitung:
Zwiebeln fein würfeln, Kartoffeln schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen, Kartoffelwürfel zugeben, unter Rühren kurz mitschwitzen. Brühe angießen, einmal aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 20 Min. sanft köcheln lassen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Suppe fein pürieren, Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Suppe in vorgewärmte Teller füllen, je 1 Klecks Créme fraiche in die Mitte, Mandelblättchen darüber garnieren und je Teller 1 TL ArganArgan geröstet darüber träufeln.
Bio Arganöl 100ml geröstet – DLG-GOLD prämiert – fein, nussig – 1. Kaltpressung – Gourmet-Speiseöl, "Bestes Speiseöl 2025" laut vergleich.org
Inhalt: 0.1 Liter (169,00 € / 1 Liter)
Bio Arganöl 250ml geröstet – DLG-GOLD prämiert – fein, nussig – 1. Kaltpressung – Gourmet-Speiseöl, "Bestes Speiseöl 2025" laut vergleich.org
Inhalt: 0.25 Liter (123,60 € / 1 Liter)
Bio Arganöl 250ml ungeröstet – NATIV – DLG prämiert – 1. Kaltpressung – für die innerliche und äußerliche Anwendung, wie Haut, Gesicht und Haare
Inhalt: 0.25 Liter (123,60 € / 1 Liter)
