Rezept: Honig-Dressing mit Pinienkernen

20.04.2022

Zutaten:

50g Pinienkerne (bei kleiner Hitze ohne Fett in der Pfanne rösten)
4-5 TL Balsamico-Essig
1 fein gehackte Schalotte
1 TL Honig
3 EL Olivenöl kaltgepresst
3 EL Arganöl geröstet von ArganArgan
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Anleitung:

Alle Zutaten mischen (mit einem kleinen Schneebesen wird’s schön sämig). Die Pinienkerne zum Schluss über den Salat geben. Passt zu jedem kräftigen Salat. Kombiniert mit einigen hauchdünnen Schreiben Serrano- oder Parmaschinken wird daraus eine feine Vorspeise.

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