Zutaten pro Person:
- 200g Lachsfilet (Sushi-Qualität)
- Zitronensaft
- Schalotten
- 1 TL ARGANARGAN geröstet
- Salz und Pfeffer
Beilage:
- Reibekuchen, Pellkartoffeln oder frisches Baguette
- Creme Fraiche
Lachsfilet sorgfältig klein hacken, Schalotten mit Grün klein hacken und mit den übrigen Zutaten mischen. Im Kühlschrank mind. 2 Stunden durchziehen lassen. Auf Tellern anrichten. Dazu passen kleine Reibekuchen oder Pellkartöffelchen oder auch ein frisches Baguette und ein Klacks Creme Fraiche.
Tipp: Das Tartar mit Thunfisch (Sushi-Qualität) statt mit Lachs und zusätzlich mit frischem Koriander und einem EL Sojasoße ist eine wunderbare asiatische Variante.
